Bolo D.Amelia

Mini Tartes de Legumes ...

Ingredientes:

Massa folhada qb.
2 cenouras
1 alho francês
1courgette
1 mandioca
1 batata doce
1cebola roxa
1 cx. de natas
1 cx. de Alavão cremoso
Sal, pimenta e azeite qb.
1 chuchu

Preparação:

Numa panela cozer os legumes todos picadinhos em quadradinhos pequenos durante 5 minutes escorra-os e reserve.
Numa frigideira refogue a cebola com um fio de azeite, junte os legumes,o queijo e as natas tempere com sal e pimenta Deixe cozinhar 2 minutes e Reserve.
Forre as mini tarteiras com a massa folhada, coloque o preparado dentro e leve ao forno pré aquecido a 200c até a massa ficar durada.

Filé mignon com molho de mostarda e risotto com tomate assado e manjericão....

Frango estufado com ervas aromáticas e molho barbecue

French Toast com Mel

Ingredientes:
Fatias de pão brioche
2 ovos
Raspa de uma laranja
200ml. De leite
Uma colher de café de gengibre
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
Preparação:
Numa tigela mexa os ovos com o açúcar, a raspa de laranja e o gengibre em seguida adicione o leite e mexa de novo,  numa frigideira coloque uma colher de chá de manteiga e frite  as fatias passadas pelo preparado ,depois de fritas coloque um fio de Mel Rosmaninho por cima. ..

Tarte de Feijão e Amêndoa ....

Tarte de Feijão e Amêndoa ...

Ingredientes:

5 ovos
30gr.de farinha
250gr. de açucar
400gr. de feijão encarnado
raspa de 1 limão
1 colher de café de canela
açucar em pó qb.
amêndoa laminada ou outra qb.

Preparação:

Coloque numa tigela os ovos com o açucar e mexa muito bem até ficar um creme fofo e volumoso . Em seguida adicione a farinha e o feijão já passado pelo passvite ,mais a raspa de limão e a canela ao creme e misture delicadamente para o creme não perder volume .Coloque o preparado  numa tarteira untada e polvilhada com farinha e leve ao forno a 180ºc por 30minutes
Depois de fria polvilhe com o açucar em pó e amêndoa...

Tagliatelle com Alavão Cremoso,Parmesão Ralado,Salmão Fumado e Manjericão