quarta-feira, 2 de novembro de 2011

Creme de Abobora com Nabiça

                                             
  • 2 ltrs. de água                                                
  • 4 batatas médias
  • 1kg de abobora
  • 1 cebola média
  • folhas de nabiça qb.
  • sal qb.
  • um fio de azeite
PREPARAÇÃO:


Num tacho deite a água e deixe ferver.
Quanto tiver a ferver juntar todos os ingredientes menos as( folhas de nabiça )cortados em bocadinhos e deixar cozinhar.
Depois de cozinhados passar a varinha mágica para ficar um creme, e adicione as folhas de nabiça e deixe cozinha-las.
Tempere com sal e um fio de azeite e deixe levantar fervura.
Está pronto a servir com tostas se gostarem e um bom vinho.
Minha escolha como sou Açoreano vai para Terras de Lava tinto ilha do Pico.