sábado, 24 de setembro de 2011

SALADA DE POLVO COM BATATA


Posted by Picasa

 
INGREDIENTES: 

1 polvo com aproximadamente 1.5Kg
1kg. de batata cortada em cubos
4 ovos cozidos
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picado
 Azeitonas pretas q.b
salsa qb.
Azeite q.b.
Vinagre q.b.
 Sal q.b.
Pimenta q.b.

Coloque o polvo num tacho, leve ao lume baixo e deixe o cozer o polvo na própria água
Numa panela com água, temperada com sal, coloque as batatas a cozer durante 10 minutos.
Coloque as batatas escorridas numa tigela e deixe arrefecer.
Depois do polvo cozido  corte-o em pedacinhos, coloque numa travessa e junte a cebola picada, os alhos picados, a salsa  picada , tempere com  azeite e com vinagre.
Mexa bem tudo e junte as batatas aos cubos e algumas azeitonas, 2 ovos cozidos cortados em pedacinhos
Tempere tudo com com pimenta e envolva tudo com cuidado para não partir a batata.
Depois de tudo bem misturado, rectifique os temperos, de azeite e vinagre.

inspiração:http://www.saborintenso.com/