sábado, 17 de setembro de 2011

Rolo de Carne Picada com Chouriço Assado no Forno com Batatas

Ingredientes:
  • 500g de carne de porco picada com meio chouriço (peça ao talhante para picar tudo junto faço assim)
  • 1kg. de batatas
  • 1 ovo
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • caldo de carne qb.
  • vinho branco qb.
  • sal, pimenta e louro
  • pão ralado qb. (umas 4 colheres de sopa)
Preparação:

Numa tigela meta a carne, o ovo a cebola o alho picadinhos e o pão ralado.
Tempere com sal e pimenta.
Amasse tudo muito bem.
Faça um rolo com a carne e meta num pirex untado com um fio de azeite.
Meta as batatas também.
Regue com caldo de carne e o vinho.
Meta um fio de azeite por cima das batatas e da carne.
Tape com folha de aluminio e leve ao forno.
Quando tiver cozido tire a folha de aluminio e deixe alourar a carne e as batatas.