sábado, 24 de setembro de 2011

Croquetes de Batata com Chouriço e Farinheira


INGREDIENTES:


1kg.de batatas
meio chouriço
meia farinheira
1 cebola grande
2 dentes de alho
2 ovos
pão ralado qb.
manteiga qb.
noz moscada qb.
sal qb.


Coza as batatas em água e sal , depois de cozidas faça puré e tempere com noz moscada
Refogue a cebola o alho o chouriço e a farinheira picados deixe alourar
Numa taça junte o puré e o refogado e envolva tudo muito bem ,faça rolinhos com o preparado passe pelo ovo batido e pelo pão ralado e reserve no frigorifico 1 hora para ficarem durinhos
Frite-os em azeite e deite-os em cima de papel absorvente e deixe arrefecer depois de frios estão prontos a servir
Posted by Picasa